การคั่วกลางเข้ม (Medium Dark Roast)

การคั่วกลางเข้มทำให้เมล็ดกาแฟมีสีเข้มขึ้นและมีน้ำมันเล็กน้อยบนผิว รสชาติของกาแฟจะมีความเข้มข้นมากขึ้น มีความหวานของคาราเมลและน้ำตาลทรายแดง พร้อมกับรสขมเบาๆ การคั่วกลางเข้มเหมาะสำหรับการชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส คั่วกลาง หรือกาแฟที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้นและมีความหวานของน้ำตาลไหม้